Hendrickje Stoffels

Het echt Hoornse restaurant Hendrickje Stoffels is vernoemd naar één van de vrouwen van schilder Rembrandt van Rijn en bevindt zich aan de Binnenhaven van Hoorn. Chef-kok Marko Pol is bezeten van eten en ‘droomt’ zelfs culinair, zoals hij zelf zegt. Op de kaart staan gerechten uit de Franse, Mediterrane en Oosterse keuken.

Marko Pol runt het restaurant samen met zijn partner en gastvrouw Bianca Mens, die tevens vinologe is. Zij proberen samen alle idealen op het gebied van smaak en sfeer samen te brengen. Niet alleen kwaliteit op tafel, maar ook in ambiance, daar staat Hendrickje Stoffels voor. Geniet van het uitzicht op de Hoofdtoren en de zeesluis, maar kijk ook vooral eens de andere kant op. Want het restaurant heeft een deels open keuken en het is mooi om de koks zo hard aan het werk te zien.